Unser Team
Um hochwertige Ware herzustellen, braucht man ein zuverlässiges Team aus engagierten Mitarbeitern, die mit Spaß bei der Arbeit sind. Gerade weil ökologische Zutaten oft nicht so reagieren wie konventionelle, bedarf es qualifizierter Mitarbeiter. Wir haben großes Glück mit unseren Mitarbeitern, da unser Team aus Fachkräften, Auszubildenden und Gehilfen besteht, die die Idee der ökologischen Backwaren durch ihre Arbeit mittragen. Sie nehmen diese Herausforderung gerne an. Genau wie unsere Verkäuferinnen, die unsere Kunden umfassend fachlich beraten.
Das Backstuben-Team hat sich in den vergangenen Jahren auf eine Größe von etwa 50 Mitarbeitern eingependelt. Viele davon arbeiten seit über 10 Jahren gemeinsam mit uns an den Zielen der Backstube, einige sogar schon seit über 20 Jahren.
Im Gegensatz zu vielen anderen Handwerksbetrieben wird bei uns systematischer Arbeitsschutz großgeschrieben. Auf der Internationalen Handwerksmesse in München erhielt die Backstube zusammen mit zwölf weiteren Unternehmern aus den Händen des ZDH-Präsidenten Otto Kentzler die Auszeichnung für vorbildliche Leistungen im „nutzenoptimierten und kostenreduzierten Arbeits- und Gesundheitsschutz im Handwerk“. Ein Hauptgrund für die Auszeichnung war, dass wir einen Weg gefunden haben, die in Bäckereien übliche Nachtarbeit zu umgehen. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern gelang es uns, in der Backstube ein Schichtsystem einzusetzen, das die Arbeit in der Zeit von sieben Uhr morgens bis etwa zwei Uhr nachts verteilt. So können die Mitarbeiter ihrer inneren biologischen Uhr folgen, die Arbeit ist abwechslungsreicher und die Gefahr der sozialen Isolation gemindert. Die Produktion läuft in Vierergruppen: Je zwei Erfahrene und zwei Lernende arbeiten zusammen. So konnten auch Arbeitsplätze für Menschen mit Handicaps geschaffen werden.
Wir sind immer auf der Suche nach engagierten und interessierten Fachkräften. Wenn Sie sich für eine Stelle bei der Backstube interessieren, senden Sie uns gerne Ihre Bewerbungsunterlagen zu (info@backstubebremen.de).
Unsere Abteilungen:
Bäckerei
Konditorei
Vertrieb
Verkauf
Verwaltung
Schülerteam
Reinigung/Hygiene
Bäckerei
14 Mitarbeiter, davon fünf in der Berufsausbildung, üben das Handwerk des Bäckers aus. Mit ihren unterschiedlichen Fertigkeiten ergänzen sie sich gegenseitig. Gebacken wird in zwei Schichten täglich.
Konditorei
Vier gelernte Konditoren haben sich auf die hohe Kunst der Konfiserie spezialisiert. Zwei Hilfskräfte komplettieren das Team. Die Künstler des Süß- und Feingebäcks lassen ihrer Kreativität in zwei Schichten freien Lauf.
Verkauf
Sie haben Fragen zu Inhaltsstoffen oder Verarbeitung? Kein Problem: Unsere insgesamt zwölf Verkäuferinnen verfügen über das Fachwissen, um Sie ausführlich und kompetent zu beraten. Sie möchten einmal etwas Neues probieren? Unser Verkaufsteam bietet täglich frische kleine Kostproben unserer Produkte an. Lassen Sie sich überraschen.
Verwaltung
Jeder Vorgang geht auch durch ihre Hände – die freundlichen Damen und Herren aus der Verwaltung. Ihnen sind Sie vielleicht bekannt als die nette Stimme am Telefon oder auch ihr persönlicher Ansprechpartner bei der Bestellannahme. Ruhe, Freundlichkeit und Wissen um alle Vorgänge in der Backstube zeichnen das Team aus.
Schülerteam
Nachhaltigkeit wird auch in unserer Personalpolitik groß geschrieben. Sieben Schüler verdienen sich bei uns mit vielfältigen und abwechselnden Arbeiten etwas dazu. Die Einblicke in das Leben einer Bäckerei haben schon so manchem zu einer beruflichen Zukunft bei uns verholfen.
Reinigung/Hygiene
In einer Bäckerei ist ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Sauberkeit maßgeblich. Ob Geschirr, Wäsche oder unsere Räumlichkeiten – was unsere drei Reinigungsexperten hinterlassen ist nichts als Sauberkeit.