Unser Kuchen
Unserem Kuchen-Sortiment lässt keine Wünsche offen. Ob die leichte Quarkschnitte, der Trüffelring oder der saftige Elisenlebkuchen zur Weihnachtszeit. Da ist für jeden und für jede Jahreszeit was dabei.
Allergiker können die für sie geeigneten Kuchen direkt aufrufen. Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommende Gebäck aus:
Apfelkuchen
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Zutaten: Äpfel, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Haselnüsse, Butter, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Sultaninen, Maisstärke, Zitrone, Zimt. Dekor: gem. Haselnüsse Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,42 ):Ballaststoffe: 3,02 g | Eiweiß: 2,94 g | Kohlenhydrate: 26,62 g |Fett: 9,09 g | Kilokalorien / Kilojoule: 188,75 / 792,66 |
Apfelmond
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Zutaten: Äpfel, 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Bio-Hefe, Zimt, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Bergkristallsalz. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,25 ):Ballaststoffe: 1,86 g | Eiweiß: 4,96 g | Kohlenhydrate: 35,80 g |Fett: 15,27 g | Kilokalorien / Kilojoule: 297,89 / 1.254,50 |
Apfelstreusel
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Zutaten: Äpfel, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Butter, Weizenmehl Type 550, Mandeln, Sultaninen, Agavendicksaft, Zitrone, Maisstärke, Zimt. Dekor: Zierschnee Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,50 ):Ballaststoffe: 2,49 g | Eiweiß: 2,88 g | Kohlenhydrate: 27,55 g |Fett: 9,41 g | Kilokalorien / Kilojoule: 196,44 / 826,57 |
Aprikosentraum
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Zutaten: Buttermilch, Quark, Eier, Rohrohrzucker, Agavedicksaft, Butter, Weizenpuder, Aprikosenaufstrich, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Zitrone, Agar*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,78 g):Ballaststoffe: 0,67 g | Eiweiß: 8,56 g | Kohlenhydrate: 30,62 g |Fett: 20,03 g | Kilokalorien / Kilojoule: 336,31 / 1414,38 |
Berliner
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Zutaten: Weizen, 100% Weizenmehl Type 550, Eier, Milch, Rohrohrzucker, Butter, Erdbeeraufstrich, Pflaumenmus, Gluten, Acerolakirschsaft, Bio-Hefe, Zitrone, Bergkristallsalz, Siedefett kbA (zum Backen). Dekor: Fondant, gem. Haselnüsse, Zierschnee Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,61 ):Ballaststoffe: 2,81 g | Eiweiß: 11,79 g | Kohlenhydrate: 39,75 g |Fett: 8,44 g | Kilokalorien / Kilojoule: 279,93 / 1.169,81 |
Birne Helene
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Birnen, Sahne, Milch, dunkle Kuvertüre, Vollmilchkuvertüre, Akazienhonig, Kakao, Samba, Reinweinstein-Backpulver, Weizenpuder, weiße Kuvertüre, Pistazie*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,29 ):Ballaststoffe: 1,25 g | Eiweiß: 6,13 g | Kohlenhydrate: 25,22 g |Fett: 14,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 255,88 / 1075,03 |
Brownie
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Zutaten: Rohrohrzucker, Butter, Demeter Vollei, Dunkle Kuvertüre, Walnüsse, 100% Demeter Dinkel-Vollkornmehl und Bergkristallsalz.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ):Ballaststoffe: 1,82 g | Eiweiß: 11,63 g | Kohlenhydrate: 30,15 g |Fett: 36,62 g | Kilokalorien / Kilojoule: 489,85 / 2.048,32 |
Casanova
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Zutaten: helle und dunkle Kuvertüre, Samba, Sahne, Milch, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Butter, Rohrohrzucker; Dekor: Mandeln und Pistazien*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 ):Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.522,08 |
Elisen
01.10.-28.02. (Glutenfrei)  |
Zutaten: Haselnüsse, Eiweiß, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Honigmarzipan, Mandeln, Buchweizenmehl, Orangenaufstrich, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Kuvertüre dunkel, Vanille Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,96 ):Ballaststoffe: 3,08 g | Eiweiß: 14,63 g | Kohlenhydrate: 32,53 g |Fett: 28,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 431,73 / 1.773,20 |
Franzbrötchen
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Bio-Hefe, Rohrohrzucker, Weizensirup, Bergkristallsalz, Zimt, Weizeneiweiß, Backmalz, Acerolakirschsaft, Maisquellmehl. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,84 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 5,7 g | Kohlenhydrate: 42,2 g |Fett: 17,3 g | Kilokalorien / Kilojoule: 345,3 / 1.444,0 |
Glückstaler
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Zutaten: Marzipan, Puderzucker, Butter, Eiweiß, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Himbeeraufstrich, Aprikosenaufstrich. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,38 ):Ballaststoffe: 1,23 g | Eiweiß: 6,57 g | Kohlenhydrate: 26,15 g | Fett: 18,76 g | Kilokalorien / Kilojoule: 278,49 / 1.246,44 |
Himbeeschnitte
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Zutaten: Himbeeren, Demeter Dinkelmehl Type 630, Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Milch, Agar, Butter, Agavendicksaft, Eier, Maisstärke, Weizenstärke. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,10 ):Ballaststoffe: 2,64 g | Eiweiß: 4,34 g | Kohlenhydrate: 12,06 g |Fett: 5,44 g | Kilokalorien / Kilojoule: 112,96 / 469,57 |
Kirschkuchen
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Zutaten: Kirschen, 100%Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Reinweinstein-Backpulver, Kakao. Deko: weiße Kuvertüre Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,60 ):Ballaststoffe: 1,03 g | Eiweiß: 8,23 g | Kohlenhydrate: 28,65 g |Fett: 19,55 g | Kilokalorien / Kilojoule: 324,13 / 1.362,45 |
Klabinchen
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Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Butter, Sultaninen, Milch, Rohrohrzucker, Orangeat, Zitronat, Bio-Hefe, Eigelb, Stollengewürz, Zitrone, Bergkristallsalz. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,54 ):Ballaststoffe: 3,57 g | Eiweiß: 5,34 g | Kohlenhydrate: 49,94 g |Fett: 10,04 g | Kilokalorien / Kilojoule: 310,15 / 1.305,11 |
Kokosmakrone
(Glutenfrei)  |
Zutaten: Kokosraspeln, Rohrohrzucker, Eiweiß, Bergkristallsalz Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,25 ):Ballaststoffe: 6,06 g | Eiweiß: 13,03 g | Kohlenhydrate: 46,79 g |Fett: 29,30 g | Kilokalorien / Kilojoule: 486,24 / 2.008,18 |
Marzipan- Strietzel
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Honigmarzipan, Milch, Butter, Rohrohrzucker, Bio-Hefe, Bergkristallsalz, Maisstärke.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,53 ):Ballaststoffe: 1,66 g | Eiweiß: 6,34 g | Kohlenhydrate: 38,78 g |Fett: 8,87 g | Kilokalorien / Kilojoule: 257,69 / 1.085,57 |
Moby Dick,
Häschen, Sterntaler  |
Zutaten: 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Butter, Rohrohrzucker, dunkle Kuvertüre, Zitrone. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,66 ):Ballaststoffe: 4,42 g | Eiweiß: 6,75 g | Kohlenhydrate: 51,29 g |Fett: 20,71 g | Kilokalorien / Kilojoule: 381,88 / 1.603,53 |
Mohn- Strietzel
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Zutaten: Weizenmehl Type 550, Milch, Quark, Butter, Mohn, Agavendicksaft, Eier, Rohrohrzucker, Weizengrieß, Mandeln, Bio-Hefe, Bergkristallsalz, Zimt. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,28 ):Ballaststoffe: 2,54 g | Eiweiß: 7,98 g | Kohlenhydrate: 36,11 g |Fett: 7,14 g | Kilokalorien / Kilojoule: 237,54 / 1.002,52 |
Mohnzauber
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Zutaten: Mohn, Quark, Milch, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Butter, Eier, Weizenstärke, Weizengrieß, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Mandeln, Zitrone, Vanille. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,38 ):Ballaststoffe: 4,65 g | Eiweiß: 11,67 g | Kohlenhydrate: 19,16 g |Fett: 19,16 g | Kilokalorien / Kilojoule: 271,62 / 1.135,90 |
Nussecke
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Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Butter, Akazienhonig, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Kuvertüre, Zimt. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,41 ):Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 6,77 g | Kohlenhydrate: 37,49 g |Fett: 36,39 g | Kilokalorien / Kilojoule: 485,31 / 2.028,14 |
Nussmöhren-kuchen
(Glutenfrei)  |
Zutaten: Möhren, Haselnüsse, Agavendicksaft, Eier,Butter, Buchweizen, Kakao, Zitrone, Zimt. Dekor: Dunkle Kuvertüre Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 0,56 ):Ballaststoffe: 2,26 g | Eiweiß: 13,50 g | Kohlenhydrate: 6,14 g |Fett: 25,28 g | Kilokalorien / Kilojoule: 296,22 / 1.212,18 |
Obstboden
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Eier, Agavendicksaft, Butter, Maisstärke. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,61 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 23,8 g | Kohlenhydrate: 17,7 g |Fett: 23,9 g | Kilokalorien / Kilojoule: 380,8 / 1.587,9 |
Orangella
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Zutaten: Sahne, Orangensaft, Rohrohrzucker, Butter, 100% Weizenmehl Type 550, Eier, Buttermilch, Zitronensaft, Orangenpaste, Maisstärke, Bio-Gelatine, Reinweinstein-Backpulver, Mandeln, Pistazie, Orange. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,29 ):Ballaststoffe: 0,34 g | Eiweiß: 5,33 g | Kohlenhydrate: 25,20 g | Fett: 17,56 g | Kilokalorien / Kilojoule: 280,20 / 1.173,03 |
Plumkoken
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Zutaten: Pflaumen, 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Reinweinstein-Backpulver. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,69 ):Ballaststoffe: 0,81 g | Eiweiß: 6,66 g | Kohlenhydrate: 51,64 g |Fett: 17,38 g | Kilokalorien / Kilojoule: 388,53 / 1.637,90 |
Rhabarberkuchen
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Zutaten: Rhabarber, 100%Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Reinweinstein-Backpulver, Zierschnee. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,59 ):Ballaststoffe: 1,97 g | Eiweiß: 7,47 g | Kohlenhydrate: 28,52 g | Fett: 18,40 g | Kilokalorien / Kilojoule: 309,17 / 1.300,62 |
Romeo
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Zutaten: Sahne, Eier, Vollmilchkuvertüre, Rohrohrzucker, 100% Dinkelmehl Type 630, Butter, Maisstärke, dkl. Kuvertüre, Kakao, Bio-Gelatine, weiße Kuvertüre. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,54 ):Ballaststoffe: 1,01 g | Eiweiß: 12,67 g | Kohlenhydrate: 28,74 g |Fett: 28,74 g | Kilokalorien / Kilojoule: 375,52 / 1.562,77 |
Rosanna
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Zutaten: Sahne, Buttermilch, Himbeeren; Rohrohrzucker, 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Eier, Himbeersirup, Agavendicksaft, Zitronensaft, Bio Gelatine, Agar*, weiße Kuvertüre. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,83 ):Ballaststoffe: 0,94 g | Eiweiß: 5,17 g | Kohlenhydrate: 20,10 g |Fett: 14,62 g | Kilokalorien / Kilojoule: 233,63 / 978,06 |
Rumkugeln
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Zutaten: Kuvertüre, Rum, Weizen, Eier, Haselnüsse, Butter, Sultaninen, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Dinkel, Milch, Quark, Mohn, Weizenpuder, Mandeln, Bio-Hefe, Zitrone, Zimt. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,04 ):Ballaststoffe: 0,83 g | Eiweiß: 1,42 g | Kohlenhydrate: 11,43 g | Fett: 7,82 g | Kilokalorien / Kilojoule: 136,13 / 508,04 |
Tortenboden
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Eier, Agavendicksaft, Butter, Maisstärke, Kakao (bei dunklem Boden). Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,61 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 23,8 g | Kohlenhydrate: 17,7 g |Fett: 23,9 g | Kilokalorien/ Kilojoule: 380,8 / 1.587,9 |
Trüffelring
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Zutaten: helle und dunkle Kuvertüre, Samba, Sahne, Milch, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Butter, Rohrohrzucker. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 ):Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.552,08 |
Weserwelle
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Zutaten: Kirschen, Milch, Butter, Eier, 100% Weizenmehl Type 550, Sahne, Rohrohrzucker, Weizenpuder, dunkle Kuvertüre, Kakao, Reinweinstein-Backpulver, Vanille. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,19 ):Ballaststoffe: 1,13 g | Eiweiß: 6,58 g | Kohlenhydrate: 24,05 g |Fett: 17,11 g | Kilokalorien / Kilojoule: 276,48 / 1.159,66 |
Zwiebelkuchen
mit und ohne Schinken  |
Zutaten: Zwiebeln, Weizenmehl Type 550, Rapsöl, Crème Fraîche, Vollmilch, Vollei, Gemüsebrühe, Bergkristallsalz, Pfeffer, Backpulver, Gerstenmalz, Gouda gerieben, Bio-Hefe, Kräuter der Provence, Kümmel Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,17 g):Ballaststoffe: 1,81 g | Eiweiß: 6,96 g | Kohlenhydrate: 23,90 g |Fett: 9,16 g | Kilokalorien / Kilojoule: 205,70 / 867,50 |
Alle Zutaten entsprechen der EG-BIO-Verordnung mit Ausnahme der mit * gekennzeichneten. In allen Produkten verwenden wir belebtes Wasser nach Grander.