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Zutaten: 100 % Demeter Dinkelvollkornmehl, Bergkristallsalz. Dekor: Demeter Dinkel -gequetscht. Lockerungsart: BioReal Hefe-Sauer
100 % reines Dinkelbrot - mild und bekömmlich. Weizen- und
Roggenallergiker bevorzugen dieses Brot.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,38 ):
Ballaststoffe: 3,53 g | Eiweiß: 8,42 g | Kohlenhydrate: 37,18 g |
Fett: 2,07 g | Kilokalorien / Kilojoule: 192,28 / 810,76
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Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Weizenmehl Type 550, Bergkristallsalz,
Brotgewürz (Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel), Gerstenmalz.
Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,19 ): Ballaststoffe: 5,72 g | Eiweiß: 5,47 g | Kohlenhydrate: 35,06 g |
Fett: 0,97 g | Kilokalorien / Kilojoule: 168,83 / 717,77
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Zutaten: Reis, Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsaat Gold, Sesam, Äpfel (getrocknet), Rohrohrzucker, Meersalz. Lockerungsart: Hefe*
Ein Brot ohne Gluten für Allergiker.
Nährwertangaben zum Produkt folgen in Kürze.
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Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Butter, Agavendicksaft, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Dekor: Mohn; Lockerungsart: Bio-Hefe
Total lecker und leicht gesüßt Probieren Sie den Zopf auch
mal getoastet
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,55 ):
Ballaststoffe: 3,55 g | Eiweiß: 7,67 g | Kohlenhydrate: 32,81 g |
Fett: 4,50 g | Kilokalorien / Kilojoule: 199,85 / 833,77
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Olivenöl, Bergkristallsalz, Acerolakirschsaft, Gerstenmalz. Lockerungsart: Bio-Hefe
Schmeckt einfach immer! Nach italienischer Art gebackenes
Weißbrot mit extra viel Olivenöl. Ideal zu Suppe oder Salat.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,68 )
Ballaststoffe: 2,43 g | Eiweiß: 6,39 g | Kohlenhydrate: 40,50 g |
Fett: 3,86 g | Kilokalorien / Kilojoule: 220,04 / 927,98
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Zutaten: 100 % Demeter Dinkelvollkornmehl, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Dekor: Demeter Hirse; Lockerungsart: Bio-Hefe, BioReal Hefe-Sauer
"Gebackene Gesundheit" - Dinkelkörner reifen völlig geschützt vor schädlichen Umwelteinflüssen in ihrer verschlossenen Spelzhülle.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,54 ):
Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 8,49 g | Kohlenhydrate: 38,89 g |
Fett: 2,01 g | Kilokalorien / Kilojoule: 204,96 / 866,05
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Zutaten: 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Demeter Sesam geröstet, Bergkristallsalz. Dekor: Demeter Sesam; Lockerungsart: BioReal Hefe-Sauer
100% Emmer mit geröstetem Sesam - saftig nussig im Geschmack. Die besondere Kombination von hochwertigen Mineralstoffen, dem hohen Eiweißanteil und die essentiellen Aminosäuren, machen diese Delikatesse zu einer leckeren gesunden Bereicherung zu allen Mahlzeiten. Bisher sind noch keine Emmerallergien bekannt.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ): Ballaststoffe: 5,59 g | Eiweiß: 8,72 g | Kohlenhydrate: 30,19 g |
Fett: 5,68 g | Kilokalorien / Kilojoule: 170,73 / 711,95
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Zutaten: 100% Kamut-Khorasan Vollkornmehl, Sprossenmix (Mungbohnen, Adzukibohnen, Kichererbsen, Alfalfa, Weizen, Roggen, Radieschen, Sesam und Quinoa), Leinsaat, Bergkristallsalz. Lockerungsart: BioReal Hefe - Sauer
"Unser Powerbrot" - viele gekeimte Sprossen und damit
reichlich vorhandene Vitamine machen diese Spezialität so
wertvoll.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,10 ):
Ballaststoffe: 2,36 g | Eiweiß: 7,94 g | Kohlenhydrate: 34,08 g |
Fett: 2,52 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,12 / 824,29
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Früchtebrot 3000g Früchtebrot 1500g
 
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Zutaten: Sultaninen, Haselnüsse, Aprikosen, Feigen, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornmehl, Agavendicksaft, Bergkristallsalz, Gewürze, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe
80 % Früchte und Nüsse - 20 % Teig. Da wärmt die Sonne
des Sommers so richtig nach. Ein leckeres aromatisches
Brot- nicht nur zum Frühstück.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,97 ): Ballaststoffe: 3,67 g | Eiweiß: 5,53 g | Kohlenhydrate: 32,65 g | Fett: 9,23 g | Kilokalorien/ Kilojoule: 236,18/ 990,09
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Zutaten: 65% Demeter Weizenvollkornmehl, 35% Demeter Roggenvollkornmehl, Buchweizen, Demeter Leinsaat, Demeter Hirse, Bergkristallsalz. Dekor: Demeter Sesam. Lockerungsart: Backferment
"Vital und lecker" - ein Brot mit hohen Saatenanteil diese
enthalten wichtige Vitamine und geben dem Brot seinen
Charakter.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,71 ):
Ballaststoffe: 6,31 g | Eiweiß: 5,88 g | Kohlenhydrate: 29,85 g |
Fett: 2 g | Kilokalorien / Kilojoule: 160,34 / 679,78
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Zutaten: 45% Demeter Weizenvollkornmehl, 25% Demeter Roggenvollkornmehl, 30% Demeter Hafer, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Voller Kraft und rund im Geschmack, dank dem hohen
Anteil an Hafer, der frisch gequetscht verbacken wird.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,99 ):
Ballaststoffe: 5,6 g | Eiweiß: 6,17 g | Kohlenhydrate: 32,89 g |
Fett: 1,87 g | Kilokalorien / Kilojoule: 172,93 / 731,36
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Zutaten: 85% Kamut-Khorasan Vollkornmehl , 15% Amaranth, Bergkristallsalz. Dekor: gemahlene Demeter Hirse. Lockerungsart: Kamutbackferment
Nussig im Geschmack, reich an Mineralstoffen, Eiweiß
und Kohlenhydraten. Ideal für Allergiker und Genießer.
Nährwertangaben: auf 100 g (1 BE = 3,24 ): Ballaststoffe: 1,06 g | Eiweiß: 7,65 g | Kohlenhydrate: 35,59 g |
Fett: 1,60 g | Kilokalorien / Kilojoule: 193,44 / 808,74
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Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Bergkristallsalz, belebtes Wasser. Lockerungsart: Backferment
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,91 ):
Ballaststoffe: 6,55 g | Eiweiß: 5,60 g | Kohlenhydrate: 32,02 g |
Fett: 1,00 g | Kilokalorien / Kilojoule: 158,06 / 671,73
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Zutaten: 33% Demeter Roggen, 20% Demeter Roggen-Körner, 27% Weizenmehl Type 550, 20% Demeter Roggenmehl Type 1150, 13% Möhren, 3,5% Buchweizen, Leinsaat, Kürbiskerne, Demeter Sonnenblumenkerne, Demeter-Rübensirup, Bergkristallsalz, Gewürze. Lockerungsart: Bio-Hefe, Backferment
Unsere leichte und inhaltsreiche Spezialität. Mit frischen
Möhren und angekeimten Körnern - voller Energie!
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,81 ): Ballaststoffe: 5,24 g | Eiweiß: 5,61 g | Kohlenhydrate: 30,86 g |
Fett: 2,92 g | Kilokalorien / Kilojoule: 170,16 / 724,58
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Kürbiskernkasten, Kürbeskernstange
 
 
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Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Kürbiskerne, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Weizen und Roggenvollkornmehl mit Kürbiskernen ergeben
ein abgerundetes Aroma.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,68 ):
Ballaststoffe: 6,39 g | Eiweiß: 7,02 g | Kohlenhydrate: 29,53 g |
Fett: 4,35 g | Kilokalorien / Kilojoule: 183,39 / 776,60
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Zutaten: 65% Demeter Roggenmehl Type 1150, 35% Demeter Weizenmehl Type 550, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Bio-Hefe, Sauerteig
Nach alter Tradition gebackenes Roggenmischbrot. Saftig
und hocharomatisch im Geschmack. Als frei gebackenes
Brot mit ordentlich Kruste, oder von der Stange.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,59 ): Ballaststoffe: 3,63 g | Eiweiß: 5,72 g | Kohlenhydrate: 39,47 g |
Fett: 0,72 g | Kilokalorien / Kilojoule: 184,15 /791,81
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Logger Brot, Loggerstange
 
 
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Zutaten: 100% Demeter Roggen, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Sauerteig
Unser rustikaler "Leckerschmecker" kräftig und herzhaft im
Geschmack, doch mild gesäuert.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ): Ballaststoffe: 6,28 g | Eiweiß: 4,35 g | Kohlenhydrate: 28,91 g |
Fett: 0,81 g | Kilokalorien / Kilojoule: 139,53 / 593,38
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Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Ein feines Vollkornbrot ohne Körner, sehr zart im Biss. Ein
Brot für die ganze Familie
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,97 ):
Ballaststoffe: 6,55 g | Eiweiß: 6,02 g | Kohlenhydrate: 32,67 g |
Fett: 1,06 g | Kilokalorien / Kilojoule: 162,39 / 690,03
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Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Demeter Sonnenblumenkerne, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Dekor: Demeter Roggenschrot. Lockerungsart: Bio-Hefe
Ein leckeres Frühstücksbrot. Mild und aromatisch mit leckeren Sonnenblumenkernen.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,94 ):
Ballaststoffe: 3,88 g | Eiweiß: 8,95 g | Kohlenhydrate: 32,32 g |
Fett: 4,39 g | Kilokalorien / Kilojoule: 202,53 / 845,28
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Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Bergkristallsalz, Demeter Rübensirup. Lockerungsart: Sauerteig, Bio-Hefe
Kräftige schmackhafte Kruste und ein mildes Aroma.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,88 ):
Ballaststoffe: 6,81 g | Eiweiß: 4,77 g | Kohlenhydrate: 31,70 g |
Fett: 0,88 g | Kilokalorien / Kilojoule: 152,67 / 649,14
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, grüne Oliven, Olivenöl, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Oregano. Lockerungsart: Bio-Hefe
Eine Delikatesse mit leckeren Oliven und Oregano. Da sag
noch mal einer, dass in Norddeutschland kein mediterranes
Feeling möglich ist.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,07 ): Ballaststoffe: 2,04 g | Eiweiß: 5,24 g | Kohlenhydrate: 33,82 g |
Fett: 2,76 g | Kilokalorien / Kilojoule: 178,98 / 757,07
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Zutaten: 100% Demeter Weizenmehl Type 550, Tomaten getrocknet, Olivenöl, Bio-Hefe, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Oregano und Pfeffer. Dekor: Demeter Dinkelmehl und Oregano
Passend zum grillen, zur Suppe, zum Salat und auch einfach so zum naschen, dippen und Gaumen verwöhnen.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,04 ):
Ballaststoffe: 1,34 g | Eiweiß: 3,64 g | Kohlenhydrate: 22,45 g |
Fett: 3,15 g | Kilokalorien / Kilojoule: 131,30 / 552,12
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Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Weizenmehl Type 550, Bergkristallsalz, Gerstenmalz. Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,22 ):
Ballaststoffe: 5,77 g | Eiweiß: 5,52 g | Kohlenhydrate: 35,38 g |
Fett: 0,98 g | Kilokalorien / Kilojoule: 170,34 / 724,18
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Zutaten: gemahlener Rundkornreis ungeschält, gemahlene Hirse, Meersalz. Lockerungsart: Reis - Hirse, Backferment
Ein Brot ohne Gluten für Allergiker.
Nährwertangaben zum Produkt folgen in Kürze.
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Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Demeter Sonnenblumenkerne, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Herzhaft-saftiges Brot voller Sonnenblumenkerne. Bleibt sehr lange frisch.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ):
Ballaststoffe: 6,28 g | Eiweiß: 4,35 g | Kohlenhydrate: 28,91 g |
Fett: 0,81 g | Kilokalorien / Kilojoule: 139,53 / 593,38
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Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Ein feines Roggenbrot passt gut zu Wurst und Käse. So
gerade und ehrlich wie der Norden halt ist
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,01 ):
Ballaststoffe: 7,08 g | Eiweiß: 5,11 g | Kohlenhydrate: 33,09 g |
Fett: 0,92 g | Kilokalorien / Kilojoule: 159,49 / 678,77
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Zutaten: 100 % Demeter Weizenvollkornmehl, Sultaninen, Agavendicksaft, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe
Mit guter Butter und hohem Rosinenanteil. Zum Frühstück
oder zum Nachmittagskaffee .
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,56 ):
Ballaststoffe: 3,68 g | Eiweiß: 6,42 g | Kohlenhydrate: 39,21 g |
Fett: 2,92 g | Kilokalorien / Kilojoule: 206,91 / 870,76
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Bergkristallsalz, Gerstenmalz. Lockerungsart: Bio-Hefe
Grob geport mit leckerer Kruste. Unverfälschtes Aroma und
grandiosen Genuss durch extra lang geführten Teig.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,72 ): Ballaststoffe: 2,19 g | Eiweiß: 7,48 g | Kohlenhydrate: 40,92 g |
Fett: 0,79 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,91 / 841,07
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Sonnenblumenbrot, Sonnenblumenstange
 
 
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Zutaten: 50% Demeter Weizenvollkornmehl, 50% Demeter Roggenvollkornmehl, Demeter Sonnenblumenkerne, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
"Jetzt kommt die Sonne auf den Tisch". Unser leckerer,
kerniger Brot-Klassiker. Ideal für alle Auflagen.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ): Ballaststoffe: 6,04 g | Eiweiß: 6,43 g | Kohlenhydrate: 28,96 g |
Fett: 3,66 g | Kilokalorien / Kilojoule: 172,56/ 731,35
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Zutaten: 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Demeter Sonnenblumenkerne, Demeter Hirse, Demeter Leinsaat, Buchweizen, Bergkristallsalz. Lockerungsart: BioReal Hefe - Sauer
Ein saftiges Emmerbrot mit hohem Saatenanteil. Kernig,
bekömmlich und gesund.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,68 ):
Ballaststoffe: 5,20 g | Eiweiß: 7,92 g | Kohlenhydrate: 29,50 g |
Fett: 4,10 g | Kilokalorien / Kilojoule: 156,31 / 654,46
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Zutaten: 35% Demeter Weizenvollkornmehl, 25% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Gerste, 20% Demeter Hafer, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment
Ein kerniges Brot mit ganzen Hafer und Gerstenkernen.
Saftig und lecker im Geschmack.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ):
Ballaststoffe: 5,78 g | Eiweiß: 5,57 g | Kohlenhydrate: 30,14 g |
Fett: 1,28 g | Kilokalorien / Kilojoule: 152,68 / 648,13
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe
Samtig weicher Weizenstuten. Ideal zum süßen Frühstück.

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74 ):
Ballaststoffe: 2,50 g | Eiweiß: 6,54 g | Kohlenhydrate: 41,10 g |
Fett: 1,13 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelvollkornmehl, Demeter Goldhirse, Bergkristallsalz.
Lockerungsart: Bio-Real Hefesauer
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,15 ):
Ballaststoffe: 2,88 g | Eiweiß: 7,54 g | Kohlenhydrate: 34,67 g |
Fett: 1,94 g | Kilokalorien / Kilojoule: 180,20 / 759,10
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