Unser Brötchen / Baguette
Wir produzieren alles für den Frühstückstisch und Brötchenkorb: von Sonnenblumenbrötchen über Laugenstangen bis hin zu Ciabatta-Brötchen. Allergiker haben die Möglichkeit das für sie geeignete Produktangebot direkt aufzurufen.
Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommenden Brötchen/Baguettes aus:
Baguette   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft; Lockerungsart: Bio-Hefe
Lieferbar als Pur, mit Kräuter Bestreuung, mit Sonnenblumenkern Bestreuung, mit Mohn Bestreuung oder mit Sesam Bestreuung. Jeweils in 250g oder 500g Variante.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14 g):Ballaststoffe: 4,19 g | Eiweiß: 8,13 g | Kohlenhydrate: 34,56 g |Fett: 1,73 g | Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36 |
Baguette Spezial  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Bergkristallsalz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft; Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74 g ):Ballaststoffe: 2,5 g | Eiweiß: 6,54 g | Kohlenhydrate: 41,10 g |Fett: 1,13 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68 |
Ciabattinos  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Olivenöl, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,68 g ):Ballaststoffe: 2,43 g | Eiweiß: 6,39 g | Kohlenhydrate: 40,50 g |Fett: 3,86 g | Kilokalorien / Kilojoule: 220,04 / 927,98 |
Croissant   |
Zutaten: 100% Weizenvollkornmehl, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, Himalaykristallsalz*, Weizeneiweiß, Stärke, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,4 g ):Eiweiß: 5,7 g | Kohlenhydrate: 29,1 g |Fett: 18,8 g | Kilokalorien / Kilojoule: 309 / 1294,9 |
Dinkelbrötchen
Dinkelbaguette   |
Zutaten: 100% Demeter Dinkelvollkornmehl, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,54 g ):Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 8,49g | Kohlenhydrate: 38,89 g |Fett: 2,01 g | Kilokalorien / Kilojoule: 204,96 / 866,05 |
Dinkel-Sonne   |
Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Demeter Haferkerne, Bergkristallsalz, Gerstenmalz und belebtes Wasser. Dekoration: Demeter SB Kerne, Mohn + Demeter Sesam. Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,91 ):
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Kamut-Amaranth-
brötchen  |
Zutaten: 100% Kamut-Khorasan Vollkornmehl, Bergkristallsalz. Dekor: gepoppter Amaranth; Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,24 ):Ballaststoffe: 1,06 g | Eiweiß: 7,65 g | Kohlenhydrate: 35,59 g |Fett: 1,60 g | Kilokalorien / Kilojoule: 193,44 / 808,74 |
Käsestangen  |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Käse, Butter, Milch, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,72 ):Ballaststoffe: 2,92 g | Eiweiß: 11,96 g | Kohlenhydrate: 29,95 g |Fett: 8,26 g | Kilokalorien / Kilojoule: 239,65 / 1.000,51 |
Kürbiskernchen   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Kürbiskerne, Rapsöl, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,03 ):Ballaststoffe: 3,82 g | Eiweiß: 8,85 g | Kohlenhydrate: 33,33 g |Fett: 4,7 g | Kilokalorien / Kilojoule: 207,96 / 872,43 |
Laugenbrötchen   |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Himalaykristallsalz*, Malzquellmehl, Weizeneiweiß, Acerolakirschsaft, Lauge*. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 4,1 ):Eiweiß: 8,9 g | Kohlenhydrate: 49,2 g |Fett: 2,8 g | Kilokalorien / Kilojoule: 260,5/ 1090,8 |
Laugen- Croissant   |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, Weizeneiweiß, Himalaykristallsalz*, Gerstenmalz, Acerolkirschsaft, Lauge*. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 2,9 g):Eiweiß: 6,0 g | Kohlenhydrate: 34,3 g |Fett: 20,5 g | Kilokalorien / Kilojoule: 344/ 1441,7 |
Laugenkörnchen   |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, 6-Korn-Mischung (Weizen-, Roggen-, Gerste-, Hafer-, Reis- und Dinkelflocken), Weizeneiweiß, Himalaykristallsalz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Lauge*. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 2,6 ):Eiweiß: 6,2 g | Kohlenhydrate: 31,1 g |Fett: 20,6 g | Kilokalorien / Kilojoule: 334/ 1397,6 |
Mehrkornbrötchen   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Demeter Leinsaat, Demeter Hirse, Buchweizen, Demeter Sesam, Rapsöl, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,93 ):Ballaststoffe: 3,70 g | Eiweiß: 7,31 g | Kohlenhydrate: 32,20 g |Fett: 2,18 g | Kilokalorien / Kilojoule: 175,75 / 737,73 |
Mischbrötchen   |
Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Bergkristallsalz. Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,85 g ):Ballaststoffe: 6,28 g | Eiweiß: 5,8 g | Kohlenhydrate: 31,39 g |Fett: 1,02 g | Kilokalorien / Kilojoule: 156,07 / 663,17 |
Partybrötchen,
Partyräder   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft; Dekor: Demeter Sesam, Demeter Schrot, Mohn. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14 ):Ballaststoffe: 4,19 g | Eiweiß: 8,13 g | Kohlenhydrate: 34,56 g |Fett: 1,73 g | Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36 |
Pizza Brötchen  |
Zutaten: 100% Demeter Weizenmehl Type 550, Tomaten getrocknet, Olivenöl, Bio-Hefe, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Oregano und Pfeffer; Dekor: Demeter Reibekäse und Oregano
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,04 g):Ballaststoffe: 1,34 g | Eiweiß: 3,64 g | Kohlenhydrate: 22,45 g |Fett: 3,15 g | Kilokalorien / Kilojoule: 131,30 / 552,12 |
Rosinenbrötchen   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Sultaninen, Agavendicksaft, Butter, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14 ):Ballaststoffe: 4,19 g | Eiweiß: 8,13 g | Kohlenhydrate: 34,56 g |Fett: 2,67 g | Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36 |
Semmel  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Bergkristallsalz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Dekor: Mohn, Demeter Sesam Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74 ):Ballaststoffe: 2,5 g | Eiweiß: 6,54 g | Kohlenhydrate: 41,10 g |Fett: 1,13 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68 |
Schweizer   |
Zutaten: 100% Demeter-Dinkelmehl Type 630, Bergkristallsalz, Gerstenmalz und belebtes Wasser. Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,72 ):
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Sonnenbrötchen   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Demeter Sonnenblumenkerne, Rapsöl, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,03 ):Ballaststoffe: 3,82 g | Eiweiß: 8,85 g | Kohlenhydrate: 33,33 g |Fett: 4,7 g | Kilokalorien / Kilojoule: 207,96 / 872,43 |
Spinat Tasche   |
Zutaten: Blätterteig: Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Himalaykristallsalz*, Rohrohrzucker, Gerstenmalz, Weizeneiweiß, Acerolakirschsaft. Füllung: Blattspinat 20%, Zwiebeln, Käse 3%, Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Pfeffer Deko: Sesam Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,2):Eiweiß: 5,3 g | Kohlenhydrate: 26,5 g |Fett: 17 g | Kilokalorien / Kilojoule: 280 / 1.172,9 |
Tomate Mozzarella Strudel   |
Zutaten: Blätterteig: Weizenmehl Type 550, Wasser, frische Butter, Rohrohrzucker, Semmelbrösel, Himalaykristallsalz*, Weizeneiweiß, Gerstenmalz, ital. Hartkäse, Acerolakirschsaft. Füllung: Tomatenpulpe 35%, Tomatenmark, Mozzarella, Oliven, Kartoffelflocken, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Sonnenblumenöl, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Pfeffer, Pizzagewürz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,2 ):Eiweiß: 5,3 g | Kohlenhydrate: 26,5 g |Fett: 17 g | Kilokalorien / Kilojoule: 280 / 1.172,9 |
Weizenbrötchen   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Rapsöl, Bergkristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft; Deko: wahlweise Mohn, Schrot, Demeter Sesam oder Pur. Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,06 ):Ballaststoffe: 3,64 g | Eiweiß: 8,27 g | Kohlenhydrate: 33,62 g |Fett: 1,78 g | Kilokalorien / Kilojoule: 181,75 / 757,58 |
Für den Hunger zwischen durch, einfach lecker.
Alle Zutaten entsprechen der EG-BIO-Verordnung mit Ausnahme der mit * gekennzeichneten. In allen Produkten verwenden wir belebtes Wasser nach Grander.